今年冬天，我正在探索 Gökova 海湾地区和 Akyaka，这是一个位于南部海岸的古朴小镇，以其独特的建筑和理想的风筝冲浪条件而闻名。夏季，由于该镇已成为最热门的度假胜地之一，这里可能会变得非常拥挤，然而，在冬季，Akyaka 非常宜人，这里有小溪、空旷的沙滩和该镇闻名的瑞士小屋式建筑。直到几十年前，Akyaka 还被认为是 Gökova 的一部分，尽管它的名气如此之大，以至于它现在比它所在的海湾更有名。

Gökova 湾以其壮观的原始海洋和蓝色游轮之旅定期参观的海湾而闻名，其中包括许多村庄，Akyaka 只是其中一个，尽管很特别。整个 Gökova 地区以其农业和曾经沉睡的乡村小镇而闻名，这些小镇现在拥有精品酒店和世界上最受欢迎的风筝冲浪海滩之一。殊不知，该地区的“金芝麻”也享誉全球。事实上，当地传说该地区的芝麻是最受欢迎的用于寿司和其他烹饪元素的芝麻之一。

尽管如此，2011 年，Akyaka 加入了 Citta Slow 的行列，这是慢食运动的一部分，该运动通过放慢脚步、减少碳足迹和食用当地采购的农场到餐桌的食物来促进提高生活质量。土耳其全国有 34 个慢食组织，包括安纳托利亚和黑海的许多城镇，以及一些位于西海岸的慢食组织。这些慢食组织中的许多组织定期举办当地市场，Sığacık、Bademler、Foça、Tarsus 和 Gökova 只是其中的一部分。对于伊斯坦布尔的人来说，周五和周日举行的 Şile Yeryüzü Pazarı 是另一种特别的享受，非常值得一游，尤其是在阳光明媚的时候。

我认为 Gökova 的慢食社区很特别。从 2021 年 12 月开始，为了保护该地区的生物多样性并将当地农场和品牌介绍给社区，Gökova 慢食社区市场已经起飞，现在每个月的第三个星期日举行一次。我碰巧参观了 2 月 20 日星期日举行的最近一次市场，我必须承认，这种体验比我想象的要迷人得多。

活动于上午 11 点拉开帷幕，共有 60 个精心策划的摊位出售各种独特的产品。令人惊叹的展示产品包括天然美容霜、酊剂、当地采购的新鲜和干燥的特殊草药、茶和巨大的球茎洋蓟，以及摆满蘑菇的桌子和手卷糕点和无麸质蛋糕等小吃。难以捉摸的金芝麻也可以在这个市场上以芝麻酱的形式采购，这只是土耳其美食中使用的众多酱汁和糖浆之一。

该市场还提供许多受到外籍人士社区追捧的草药，例如柠檬草。我的朋友也来参加了活动，并分享了他们的发现，其中还包括玉米、甜瓜和葫芦的传统种子。每个品牌和农场都有自己的故事要讲述，每个品牌和农场都位于 Gökova 湾地区。

在这个特别的慢食活动中，场外还有现场音乐表演。The Music Medicine 的知名 DJ 和音乐治疗师 Dimitrios 与熟练的当地音乐家一起为市场提供了最迷人、最空灵的配乐。当土耳其传奇人物 Barış Manço 的堂兄特邀嘉宾 Atilla Manju 上台弹奏吉他并以超越 Johnny Cash 的嗓音演唱蓝调时，本已治愈的能量达到了顶峰。那时，几乎每个人都在跳舞，从村民到潮人，从儿童到老年人——甚至我的狗也加入了!

我们中的许多人在市场的郊区安营扎寨，配备便携式椅子和有点野餐的设施，当然还有土耳其茶和当地村民准备的传统美食，如 keshkek。是当地村民起身慢舞，伴着爵士乐和蓝调的混合舞曲，为我画上了圆满的句号。

Gökova 慢食市场将继续在每个月的第三个星期日举行。每年 10 月，该组织还会举办为期近 10 天的活动，包括摊位、表演和活动，例如制作酵母面包的研讨会。Gökova 慢食市场只是土耳其慢食社区组织的众多活动之一，您可以在社交媒体上关注这些活动。

例如，每年四月的慢食博德鲁姆都会在户外绿洲购物中心举办为期多天的奶酪节。然后，当然还有每年 12 月 10 日庆祝的 Terra Madre 日，以纪念 1989 年在巴黎签署的慢食宣言。从那时起，全球运动在这一天在全世界庆祝。