马肉能吃吗怎么煮好吃(马肉能吃吗)

导读大家好,小苏来为大家解答以上问题。马肉能吃吗怎么煮好吃,马肉能吃吗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!马是动物马的肉,可以吃。

大家好,小苏来为大家解答以上问题。马肉能吃吗怎么煮好吃,马肉能吃吗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

马是动物马的肉,可以吃。肉质鲜嫩,脂肪少,风味独特,营养丰富。它含有大量的蛋白质、维生素和钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质。具有补中益气、补血、滋补肝肾、强筋壮骨等功效。

1.预防动脉硬化的马肉脂肪质量优于牛、羊、猪。马肉脂肪类似植物油,其不饱和脂肪酸能溶解胆固醇,使其不能沉积在血管壁上,对预防动脉硬化有特殊作用。

2.增强免疫力马肉和牛肉一样,属于高蛋白低脂肪肉类,动物蛋白和人体的氨基酸比例非常接近。适量吃一些马肉,对补充蛋白质,促进自身免疫蛋白的合成很有帮助,可以增强免疫力。

3、补中益气马肉有补中益气、滋补肝肾、强筋壮骨的功效,吃马肉有一定的保健作用。

4、防治贫血马肉也是红肉,含有较多的铁离子。这类食物食用后能促进自身血红蛋白的合成,增加血容量,能起到防治贫血的作用。

不宜一起食用

1.马肉糯米:可能引起消化不良。从药性来说,糯米性寒,马肉性寒。吃同样的食物对脾胃不好,可能会引起消化不良。

2、马肉生姜:可能会引起胃部不适。生姜性味温,有发汗解表、温中散寒、降逆止呕、化痰、杀菌解毒的功效;马性辛凉,能清热解毒,疏通经络,温经壮阳,养筋利水。一温表,一泻热,一泻气,两者性、味相反,功能不协调。如果一起吃,可能会引起胃部不适。

合适和禁忌

适宜:气虚、阳虚、血瘀者食用马肉有补中、补血、滋补肝肾、强筋健骨之功效。适用于身体素质差、免疫力低下、心血管疾病患者,尤其适用于气虚、阳虚、阴虚、血瘀人群。

禁忌:湿热体质马肉有温经壮阳的功效,所以痰湿体质和湿热体质中特殊体质的人忌食马肉。

母婴应避免

孕妇要谨慎食用。

马肉虽然是动物肉,和牛肉很像,但有微毒,孕妇饮食需要完全健康。有些孕妇身体素质不好,吃马肉可能会发生食物中毒。

婴幼儿应谨慎食用。

婴幼儿器官发育不完善,排毒功能有限,而马肉含有小毒,又是高蛋白饮食,难以消化。婴幼儿吃了容易造成肝脏和肠胃损伤。

技巧

马肉的最佳摄入量是每人每次100g左右。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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