大家好，小李来为大家解答以上问题。小龙虾怎么做才好吃，小龙虾好吃的做法简单介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、麻辣小龙虾：将姜、蒜切片，准备辣椒、花椒、茴香、陈皮、香叶、白芷、八角、桂皮、甘草、香砂。锅里烧热油，放入姜片、蒜片翻炒，然后倒入其他准备好的调料翻炒。倒入洗净的小龙虾，煎至尾部全部卷起。加入料酒和醋，搅拌均匀。倒入一勺豆瓣酱，用一勺甜面酱翻炒。加入啤酒，大火烧开，转中火，加入白糖提鲜，盖上锅盖焖。当水几乎干了，打开盖子，收集果汁。

2、红烧小龙虾：准备葱、姜、蒜、辣椒，切段备用，去掉小龙虾头。小龙虾加工后焯一下。将葱、姜、蒜放入热锅中煸炒至干。将焯水的小龙虾用适量的盐翻炒。上啤酒，酱油，水炖。用蚝油和海带粉炖，收汁。

3、鱼味小龙虾。龙虾500克、泡椒50克、姜末、蒜末各10克、葱花30克、盐、胡椒粉、料酒、白糖75克、醋15克、鸡精、味精、鲜汤和水淀粉、精炼复制油150克(也可用菜籽油和色拉油代替)。将小龙虾去壳，去内脏，清洗干净，辣椒切碎，加入白糖，醋，味精，鲜汤，水淀粉，放入碗中榨汁。将炒锅置火上，放入水烧开，将虾放入炒锅，将料酒焯一下，捞出。炒锅热油，放入姜、蒜、泡椒翻炒至香，再放入小龙虾翻炒，放入料酒、盐、鸡精、胡椒粉，加入少许鲜汤，待小龙虾成熟入味、汤汁半干时，用滋补汁煮。汤浓时，出锅装盘，撒上葱花即可食用。

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